En un mundo donde la rapidez y la producción en masa mandan, cada vez más personas vuelven la mirada hacia lo auténtico, lo hecho con…
¿Te vas de viaje y no quieres renunciar a un buen bocado dulce? En García Leñero lo tenemos claro: la repostería también puede ser compañera…
En Europa, el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) representa ya una media del 27 % del total calórico diario. En países como el Reino Unido y…
Objetivos que se pretenden conseguir y los resultados que se han obtenido Con esta nueva maquinaria pretendemos conseguir y aportar más calidad de los desarrollos…
En un mundo saturado de productos ultraprocesados, etiquetas que prometen lo imposible y sabores artificiales, volver a lo sencillo no es solo una elección, es…
La moda de las harinas alternativas ha crecido rápidamente en los últimos años, con opciones integrales, sin gluten y hasta elaboradas con insectos. Sin embargo,…
Mayo en Madrid tiene sabor a tradición. Y, si hablamos de tradición dulce en estas fechas, tenemos que hablar de la historia de las rosquillas…
«Sin gluten», «sin azúcar», «sin lácteos»… son etiquetas que han tomado las estanterías de supermercados y pastelerías. La búsqueda de alimentos «más saludables» o adecuados…
Crujiente por fuera, cremosa por dentro y con ese inconfundible aroma a canela y azúcar… la leche frita en origen es uno de los postres…
Con la llegada del buen tiempo, todos queremos sentirnos mejor, mantener una alimentación más equilibrada y, al mismo tiempo, seguir disfrutando de esos pequeños placeres…